|
|
کدخبر: ۱۵۰۴۴۵

درحالیکه رویای تولید سبزیجات رنگین مانند هویجهای بنفش رنگ، کدوی زرد و مارچوبه سفید پیش از این به واقعیت پیوسته بود، اکنون دانشمندان آمریکایی پس از پرورش گوجه فرنگی بنفش، موفق به تولید گوجه فرنگی سیاه رنگ شده اند.

به گزارشافکارنیوز، این در حالیست که به ادعای گیاه شناسان دانشگاه اورگان، این گوجه فرنگی های سیاه رنگ از سلامتی بیشتری نسبت به نمونه های عادی قرمزرنگ برخوردارند.

این گونه جدید که به «رز نیلی»(Indigo Rose) موسوم است، در ابتدای رشد مانند همه گوجه فرنگی ها سبزرنگ بوده اما در زمان رسیدن، به رنگ سیاه درمی آید.

گونه جدید که با اصلاح گیاهان گوجه فرنگی قرمز و بنفش پرورش یافته، به عنوان یک ابرغذا امسال برای اولین بار به بازار آمده است.

دانشمندان برای تولید این گونه جدید، گوجه فرنگی بنفش حاوی آنتوسیانین - آنتی اکسیدانی که گفته می شود به مبارزه با دیابت و چاقی کمک می کند - را با انواع قرمز طبیعی پرورش داده اند.

این گوجه سیاه رنگ برخلاف گونه های عادی شیرین نبوده، بلکه طعم خوشمزه ای دارد و براحتی در غذاها و سالادها بصورت ساده یا پخته قابل استفاده است.

دستاورد جدید با تلاش پرفسور جیم میرز از دانشگاه اورگان آمریکا بدست آمده و بر پایه پژوهش دانشجویی است که به بررسی خواص درمانی این گیاه علاقمند شده بود.

محققان گوجه فرنگی های بنفش را با گونه های وحشی ترکیب کرده و در نهایت به سویه سیاه رنگ دست پیدا کردند. این محصول برای اولین بار در بازار انگلستان در معرض فروش قرار گرفته است.

ارسال نظر

پربیننده ترین

آخرین اخبار