|
|
کدخبر: ۱۶۷۱۰۰

یک متخصص تغذیه از ماهی، کوکوی سیب زمینی و ترکیب ذرت و لوبیا غذاهای مناسب برای تقویت حافظه نام برد.

به گزارشافکارنیوز، سید ضیاءالدین مظهری در پاسخ به سؤالی در مورد معرفی غذاهای مناسب برای تقویت حافظه گفت: آبزیان و به خصوص ماهی به خاطر داشتن امگا۳ و پروتئین به تقویت حافظه کمک می کنند.

وی با بیان اینکه تناسب، تعادل و تنوع ۳ اصل طلایی در رژیم غذایی محسوب می شود، افزود: در رژیم غذایی باید مصرف موادی که دارای ویتامین، پروتئین، آهن، روی و آنتی اکسیدان ها هستند را در دستور کار قرار دهیم.

این متخصص تغذیه تأکید کرد: غذا خوردن تنها برای رفع گرسنگی ظاهری و پرکردن شکم نباید باشد و باید به بدن ۵۰ ریز مغذی اعم از ویتامین ها و پروتئین ها را عرضه کرد.

وی ادامه داد: برای گسترش و تقویت حافظه باید به همراه غذا، ۵۰ ریز مغذی به میزان لازم در اختیار بدن قرار بگیرد و این ریز مغذی ها شامل ویتامین های محلول در آب و چربی، مواد معدنی، ویتامین ها و آنتی اکسیدان هایی است که از طریق سبزیجات و میوه هایی که با آب سالم آبیاری و در زمین سالم کشت شده اند، جذب بدن می شوند.

مظهری، خواب به موقع و کافی را از دیگر عوامل تقویت حافظه عنوان کرد و گفت: به هم ریختن ساعت بیولوژیکی بدن موجب می شود که عمل هورمون های بازسازی و سم زدایی در بدن مختل شود و این مسئله روی حافظه تأثیر منفی می گذارد.

وی ادامه داد: افرادی که دیر می خوابند، کمتر نسبت به خوردن صبحانه اقدام می کنند؛ در صورتی که خوردن صبحانه کافی و مقوی عملکرد مغز را بهبود می بخشد و اکسیژن رسانی به مغز و تأمین سوخت مغز به خوبی انجام می گیرد.

به گفته این متخصص تغذیه، صبحانه ای که تلفیقی از کربوهیدرات و پروتئین باشد مغز را آماده یادگیری می کند و افت قند خون و عدم اکسیژن رسانی به مغز را برطرف می سازد.

وی به شهروندان توصیه کرد: به جای چیپس، نوشابه، یخمک و دیگر خوراکی هایی که ارزش غذایی ندارند مواد مغذی مصرف کرده و از میوه ها و سبزیجات سالم استفاده کنند چرا که وقتی از منابع گیاهی شامل انواع سبزیجات با رنگ ها و طعم های متفاوت استفاده می کنیم همراه آنها آنتی اکسیدان ها در اختیار بدن قرار می گیرد که می تواند مغز را از فعالیت رادیکال های آزاد رها کرده و به یادگیری و حافظه کمک کند.

مظهری افزود: هر خانواده با هر امکانات مادی با یک مقدار اطلاعات تغذیه ای می تواند نیازهای زیستی و فعالیت های بدنی و مغزی را برطرف کند؛ مثلاً ترکیب ۳۵ درصد ذرت و ۶۵ درصد لوبیا بهترین پروتئین را در اختیار بدن قرار می دهد، پروتئینی که بهترین گوشت ها هم فاقد آن هستند.

وی یادآور شد: در نمونه ای دیگر ترکیب یک تخم مرغ با نیم کیلو سیب زمینی، ۱۷ گرم از عالی ترین پروتئین در قالب کوکوی سیب زمینی در اختیار بدن قرار می گیرد.

ارسال نظر

پربیننده ترین

آخرین اخبار