بروز بیماری های مزمن به دلیل الگوی غذایی نامناسب

به گزارش خبرنگار سلامتخبرگزاری تسنیم، مرتضی صفوی دانشیار دانشگاه علوم پزشکی اصفهان درباره اثرات استرس بر چاقی اظهار داشت: با توجه به اینکه استانداردهای زندگی بهبود پیدا کرده است و دسترسی افراد به مواد غذایی افزایش یافته ولی پیامدهای منفی از جمله الگوی غذایی نامناسب، کاهش فعالیت بدنی و افزایش مصرف دخانیات به افزایش شیوع بیماری های مزمن مرتبط با تغذیه مانند بیماری های قلبی عروقی، سرطان، دیابت و سکته های قلبی و مغزی و بیماری های اسکلتی استخوانی منجر شده است.

به گفته وی امروز استرس به عنوان یکی از علل چاقی مطرح است، در حالی که استرس بایستی باعثکاهش دریافت غذا و کاهش وزن شود. نشان داده شده که اثر استرس بر وضعیت تغذیه، بستگی به شدت استرس، تجربه و وضعیت تغذیه فرد دارد.

این متخصص تغذیه عنوان کرد: در افراد لاغر استرس معمولاً موجب کاهش و در افراد چاق و حتی در افرادی با وزن طبیعی که سابقه رژیم غذایی دارند، موجب افزایش دریافت و اضافه وزن می شود، البته یکی از رفتارهای انگیزشی افراد برای مقابله با استرس زیاد خوردن است.

صفوی افزود: در این افراد به علت افزایش انسولین خون و مقاومت به آن تمایل به خوردن غذاهای چرب و شیرین ایجاد می شود. این غذاها در سیستم پاداش مغز باعثتولید پیام هایی در سیستم لیمبیک شده است که در نهایت منجر به کاهش پاسخ محور هیپوتالاموس – هیپوفیز می شود.

وی خاطرنشان کرد: خوردن پاداشی غذا در پاسخ به استرس به مرور زمان به صورت عادت می شود و منجر به ایجاد نیاز به خوردن با محرک های ضعیف تر و تکرار شونده خواهد شد، بنابراین بسیار مهم است که برای پیشگیری از اپیدمی چاقی رفتارهای آگاهانه را افزایش دهیم و نگذاریم پاسخ های عادتی و هیجانی غذا خوردن در زمان استرس غلبه کند.

انتهای پیام /