|
|
کدخبر: ۱۸۴۹۰۸

همه آنچه که باید در مورد گیلاس بدانید

دیدن دسته‌ های قرمز گیلاس، هر کسی را به خوردن این میوه آبدار و شیرین ترغیب می‌ کند؛ که علاوه بر خوشمزه بودن، دارای خواص فراوانی برای بدن شما است. به عبارت دیگر فواید گیلاس، آن را به یکی از سالم ترین غذاها برای بشر تبدیل کرده است!

 گیلاس، میان وعده‌ای کم کالری، مملو از آنتی اکسیدان و مواد مغذی است. بنابراین بدون ترس از اضافه وزن می‌توانید از طعم دلنشین آن لذت ببرید. در این مقاله، اهمیت و خواص گیلاس برای بدن را خواهیم آموخت.

انواع خواص گیلاس را می‌شناسید؟‌

نهال گیلاس یا (cherry) متعلق به خانواده میوه‌ های آلویی یا هسته دار است. این میوه در آب و هوای سرد و معمولاً در کشورهای آمریکا، اروپا و بخشی از آسیا رشد می‌کند. بسته به شرایط کاشت، مزه آن می‌تواند از ترش تا شیرین باشد. این میوه خوش رنگ، در تهیه آب میوه، اسموتی، دسر، کیک، پای و محصولات آرایشی – بهداشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این میوه انواع مختلفی دارد، اما معروف‌ ترین گونه‌ های آن عبارتند از:

  1. نوع سفید (اصفهان و همدان)
  2. نوع فرنگی
  3. نوع سیاه (مشهد، کرج، شبستر و قزوین)
  4. نوع قرمز (ارومیه و کرج)

فواید گیلاس برای حفظ سلامت بدن:

خواص گیلاس؛ را می‌توان به صورت خام، یا برای تهیه انواع شیرینی و دسر مانند کیک، تارت، پای و کیک پنیری استفاده کرد. این میوه جذاب به همراه یک کاسه ماست یا غلات صبحانه یک وعده غذایی فوق العاده است؛ اما بسیاری نمی‌‌‌‌‌‌‌دانند که این میوه خوشمزه دارای خواص بیشماری است که برای سلامتی شما مفید است.

خاصیت گیلاس؛ همچنین سرشار از آنتی اکسیدان و ترکیبات ضدالتهاب بوده و در پیشگیری و درمان نقرس مفید است. به علاوه یکی از معدود میوه‌های حاوی ملاتونین است که می‌تواند به درمان بی خوابی کمک کند؛ از این رو به عنوان یک منبع دارویی مفید نیز شمرده می‌شود.

به طور کلی خواص میوه گیلاس در حوزه‌های اصلی سلامت (سلامت عمومی بدن، تنظیم وزن و متابولیسم، سلامت اعصاب) به شرح زیر است:

  • سلامت عمومی بدن
  • منبع غنی ترکیبات سلامت

گیلاس یک میوه معروف با طعم خوب و تغذیه غنی است. تحقیقات نشان داده این میوه سرشار از مواد مغذی طبیعی از جمله آنتوسیانین‌ها، کوئرستین، کامپفرول، پارا-کوماریک اسید، گالیک اسید، پریلیل الکل و ملاتونین، با خواص بالقوه در مبارزه با بیماری‌ها است.

از دیگر خواص گیلاس؛ می‌ توان به ضد التهاب و ضد درد بودن آن اشاره کرد. این میوه که سرشار از ویتامین (ویتامین C) است، درد آرتریت و نقرس را کاهش می‌دهد.

از جمله فواید گیلاس می توان به عنوان منبع غنی آنتوسیانین‌ (نوعی آنتی اکسیدان) قادر است بدن را در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی مانند نارسایی قلب محافظت کند.

خواص گیلاس؛ به همین موارد ختم نمی‌شود. وجود مقادیر مناسب پتاسیم در این میوه، به حذف سدیم اضافی از بدن کمک می‌کند و میزان پتاسیم و سدیم را متعادل می‌نماید؛ که به طور خودکار به حفظ سطح فشار خون شما کمک می‌کند.

پیشگیری از ابتلا به برخی از انواع سرطان، به دلیل وجود مقادیر بالای آنتی اکسیدانی در این میوه نیز از دیگر فواید گیلاس است.

فواید گیلاس؛ خطر ابتلا به دیابت و سندرم مقاومت به انسولین را کاهش دهد. به عبارت دیگر، این میوه به میزان قابل توجهی شاخص قند خون پایینی دارد. به این معنی که پس از مصرف یک فنجان آن، هیچ گونه افزایش یا افتی در سطح قند خون و انسولین نخواهید داشت

در حقیقت این میوه منبع غنی از پلی فنول‌ها و ویتامین C است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. آنتی اکسیدان‌ها خطر ابتلا به پیری زودرس و آسیب‌های چشمی را به میزان قابل ملاحظه‌ای کاهش می‌دهد.

طبق تحقیقات انجام شده، این ترکیب مغذی توانسته است درد عضلانی ناشی از ورزش و از دست دادن قدرت بدن را در 90 درصد کیس‌های مورد مطالعه کاهش دهد.

کاهش میزان هموگلوبین (Hgb)، لیپوپروتئین با چگالی پایین (VLDL) و نسبت تری گلیسیرید به لیپوپروتئین با چگالی بالا (TG/HDL) در زنان دیابتی و افراد چاق، خاصیت گیلاس است. طبق تحقیقات، مصرف انواع شیرین یا ترش آن می‌تواند با جلوگیری یا کاهش استرس اکسیداتیو، سلامت را ارتقا دهد.

 

اینجا بخوانید:

همه آنچه که باید در مورد هندوانه بدانید

 

 

آنتی اکسیدان آنتوسیانین موجود در چری به کاهش سطح کلسترول بد، تنظیم فشار خون و مبارزه با رادیکال‌های آزاد که ممکن است باعث التهاب شوند، کمک می‌کند. این امر خطر سکته مغزی را کاهش می‌دهد.

  • دیگر خاصیت گیلاس، طبیعت قلیایی آن است. هر زمان که محتوای اسیدی بدن افزایش یابد، با خنثی کردن آن علاوه بر جلوگیری از مشکلات معده مانند اسیدیته یا سوء هاضمه، سطح PH را نیز متعادل می‌کند.
  • اعصاب و خواب
  • پیش گیری احتمالی آلزایمر
  • یکی دیگر از فواید ترکیبات سرشار از آنتی اکسیدان، جلوگیری از زوال حافظه و بیماری‌هایی مانند آلزایمر است.
  • درمان بی خوابی
  • ملاتونین هورمونی است که توسط غده صنوبری در مغز تولید شده و چرخه خواب و بیداری را تنظیم می‌کند. ملاتونین همچنین ساعت داخلی بدن را کنترل کرده و خواب راحت و آرام را تسهیل می‌کند. وجود مقادیر فراوان این هرمون، از دیگر فواید گیلاس، شمرده می‌شود.

 

PicsArt_03-02-09.19.51

 

  • وزن و متابولیسم
  • تقویت متابولیسم
  • تقویت متابولیسم از دیگر خواص گیلاسِ مملو از ویتامین است.
  • افزایش سطح انرژی بدن
  • اعتقاد بر این است که cherry یکی از میوه‌های تقویت کننده انرژی است. این میوه می‌تواند به ساخت سلول‌های خونی کمک کند، به طور خودکار گردش خون را تسهیل و سطح انرژی ما را افزایش دهد.
  • تسهیل روند کاهش وزن
  • اگر قصد کاهش وزن دارید، فراموش نکنید که این منبع سرشار را به رژیم غذایی خود اضافه نمایید. کالری کم، تأمین آب کافی و بنابراین دفع سموم بدن را نیز می‌توان از خواص گیلاس برشمرد.
  • بنابراین، اگر بیماری خاصی ندارید، می‌توانید نصف فنجان گیلاس را به وعده‌های غذایی روزانه خود اضافه کنید تا علاوه بر لذت بردن از طعم این میوه آبدار در تابستان، از همه مزایای آن نیز بهره مند شوید.

خواص گیلاس برای داشتن پوستی صاف و درخشان:

خاصیت گیلاس؛ علاوه بر اثراتی که بر سلامت بدن خواهد داشت، تأثیر به‌سزایی نیز در زیبایی افراد دارد:

  • افزایش درخشندگی پوست

به دلیل وجود ویتامین C، به پوست شما درخششی طبیعی می‌بخشد.

  • رفع لکه‌های پوست

تحقیقات ثابت می‌کند که آب نوع ترش این میوه، می‌تواند به روشن شدن و رفع لکه‌های پوستی، کمک کند. به عبارت دیگر، از بین بردن لکه‌های تیره پوست، که ممکن است به دلیل آسیب ناشی از نور خورشید ظاهر شده باشند، از فواید گیلاس است.

  • حفظ لطافت مو

فواید گیلاس حاوی ویتامین‌های A، B، C و E است که شامل:

  1. از آسیب، شکستگی و ریزش مو جلوگیری می‌کند.
  2. باعث رشد مو می‌شود.
  3. پوست سر را هیدراته و به موها آبرسانی می‌کند.
  4. باعث گردش خون در پوست سر خواهد شد.
  5. جوانسازی پوست
  6. و…

این میوه قرمز رنگ، سرشار از آنتی اکسیدان است و همانطور که می‌دانیم آنتی اکسیدان‌ها با رادیکال‌های آزاد که باعث کدر شدن پوست می‌شوند، مبارزه می‌کنند و همین امر باعث می‌شود پوست شما جوان‌تر و سالم‌تر شود.

 

روش تهیه چند ماسک صورت جهت بهره بردن از خواص گیلاس:

  • مخلوط گیلاس، زرد چوبه و یک قاشق چای خوری عسل:

این خمیر را به مدت 10-15 دقیقه روی پوست صورت خود بمالید و سپس بشویید. این ماسک لکه‌های تیره را کاهش داده و رنگ پوست شما را نیز بهبود می‌بخشد.

  • مخلوط گیلاس، عسل و چند قطره آب لیموی تازه:

این ترکیب جادویی چنانچه به مدت 15-10 دقیقه روی پوست بماند، می‌تواند اثرات قرمزی پوست را کاهش دهد.

  • مخلوط گیلاس، توت فرنگی و گلاب:

این ماسک نیز باید به مدت 15-10 دقیقه روی پوست مانده و سپس با آب گرم شسته شود. بدین ترتیب پس از مدتی تأثیر خاصیت براق کنندگی و جوانسازی آن را، روی پوست خود حس خواهید کرد. علاوه بر این، ماسک بالا به دلیل استفاده از گلاب، باعث شفافیت پوست شما نیز می‌شود.

  • مخلوط گیلاس، ماست و دانه‌های درشت شکر:

ماساژ دایره‌ای شکل این ترکیب، می‌تواند نقش یک لایه بردار خوب را ایفا کند. به خاطر داشته باشید که در نهایت پوست خود را فقط با کمی آب گرم بشویید و از صابون یا سایر شوینده‌ها استفاده نکنید.

  • مخلوط دو پیمانه آب گیلاس و یک پیمانه آرد جو دوسر:

خمیر حاصل، در صورت استراحت روی پوست (15-10 دقیقه) ، طراوت و شادابی پوست را افزایش داده و لکه‌های پوستی را از بین خواهد برد.

  • مخلوط 8 عدد گیلاس، 1 عدد هلو و 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون خالص:

این مخلوط، پس از ترکیب شدن، به صورت خمیر یکدستی در می‌آید؛ که در صورت مصرف دوره ای، پوست خشک شما را کاملاً شاداب و لطیف خواهد کرد.

  • مخلوط سفیده تخم مرغ زده شده، آرد ذرت، عسل و گیلاس:

این ماسک، مناسب پوست‌های چرب بوده و علاوه بر حفظ لطافت، چربی اضافه سطح پوست را از بین می‌برد. به علاوه سفیده تخم مرغ زده شده، خاصیت پاکسازی نیز دارد.

یک فنجان از این میوه ی جادویی به طور کلی فاقد کلسترول، سدیم، ‌ چربی ها، و دارای مواد مغذی زیر است:

  • آهن
  • بور
  • پروتئین
  • کلسیم
  • ملاتونین
  • 3 گرم فیبر
  • آنتوسیانین ها
  • آنتی اکسیدان ها
  • کمتر از 90 کالری
  • 260 میلی گرم پتاسیم
  • 16 درصد از ویتامین C مورد نظر بدن در هر روز
  • و همچنین مقادیری از ویتامین‌های A، B و E

بنابراین مصرف روزانه این ترکیب مغزی می‌تواند مزایای بیشماری داشته باشد. اما از آنجا که میوه تازه گیلاس، فقط در فصل تابستان یافت می‌شود، مصرف آن به روش‌های زیر می‌تواند جایگزین مناسبی برای تأمین خواص گیلاس تازه، در سایر فصل‌های سال باشد:

  • فواید گیلاس را به صورت یخ زده یا فریز شده نگهداری کرده و در شب‌های طولانی زمستان به عنوان یک دسر میوه‌ای میل نمود.
  • میوه خشک شده آن هم، خوراکی مناسبی برای کودکان مدرسه‌ای و کارمندان است. به علاوه انواع ترش گیلاس را می‌توان به صورت نمک سود شده نیز نگهداری کرد.
  • در برخی کشورها گیلاس خشک شده را به صورت پودر در آورده و از پودر پر خاصیت گیلاس در تهیه اسموتی استفاده می‌کنند.
  • روش دیگر استفاده از این میوه مفید، به عنوان تاپینگ در تهیه ماکتل‌ها یا مخلوط آبمیوه‌های مختلف است.
  • تهیه مربا یا مارمالاد cherry هم امکان استفاده از این میوه لذیذ را در وعده صبحانه، به همراه خامه، کره یا پنکیک فراهم می‌کند.

 

اینجا بخوانید:

خوراکی های مفید و مضر در دوره های مختلف بارداری

 

 

  • گیلاس یکی از انواع میوه‌های محبوب در تهیه سالاد میوه است. به خاطر داشته باشید که می‌توانید نوع یخ زده آن را قبل از سرو سالاد کمی در دمای محیط قرار دهید و به این روش در هر فصل سال، از این سالاد دلچسب لذت ببرید.
  • در تهیه ماست میوه ای هم می‌توانید از آن استفاده کنید. این خوراکی خوش طعم عصرانه مناسبی هم برای کودکان است.
  • این میوه می‌تواند به صورت خشک یا تازه و به عنوان افزودنی در غلات صبحانه هم استفاده شده و بدین صورت نیز شما را از فواید گیلاس تازه، بهره مند کند.
  • آبمیوه یا نوشیدنی‌های چری هم روش پر مصرفی برای بهره بردن از این خوراکی غنی است.
  • برخی افراد گیلاس ترش مزه را نیز مانند سایر میوه‌های ترش (انار، آلبالو، چری و…) برای تزئین سالاد یا سبزیجات پخته استفاده می‌کنند.
  • برای تهیه انواع کیک، شیرینی و پای نیز می‌توان از میوه تازه، مارمالاد یا مربای آن استفاده کرد.
  • در نهایت برای تهیه خوراکی‌های مختلف، مثل دسر گیلاس و شکلات، یا گیلاس و کره آجیل ها، نیز می‌توان انواع ترش و شیرین این میوه افسانه‌ای را به کار برد.

گیلاس از دسته میوه های پرطرفدار است که ؛ برخی معتقد هستند خاستگاه این میوه قاره آسیا است.این میوه افزون بر طعم دلپذیر خواص زیادی نیز دارد. هر درخت گیلاس در یک فصل حدود 7000 گیلاس تولید میکند. رنگ گیلاس از زرد تا سیاه متغیر است ،اما معروف ترین نوع گیلاس به رنگ قرمز است. همچنین شکل آن از کروی تا قلبی شکل تغییر میکند.از گیلاس میتوان در تهیه تارت، پای گیلاس، آب میوه و... استفاده کرد این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامین است و همچنین به کالری سوزی کمک میکند و میتواند جایگزین غذاهای پرکالری شود و کالری مصرفی روزانه را کاهش دهد.

ارزش غذایی گیلاس

 

PicsArt_03-02-09.18.35

 

ویتامین ث که به عنوان آنتی اکسیدان قوی عمل می کند در مقادیر خوبی از گیلاس وجود دارد. آن ها حاوی چربی های، کلسترول یا سدیم نیستند و فیبر، ویتامین آ و مواد معدنی ضروری مثل آهن، کلسیم و پروتئین دارند همچنین حاوی مقادیر قابل توجهی از پتاسیم هستند.  گیلاس ها نیز ترکیبات مفید دیگری مانند بورون، ملاتونین و آنتوسیانین دارند.

گیلاس سرشار از آنتی سیانین است که به سلامت بدن کمک میکند. آنتی اکسیدان موجود در آن از اکسایش ناشی از اکسیژن موجود در بدن و خطرات ناشی از رادیکال ها جلوگیری میکند. بدن ما روزانه به حداقل 3000 تا 5000 سلول دهانی نیاز دارد تا اکسیژن مورد نیاز خون را تامین کند.

گیلاس، ده برابر بیشتر از تمشک و توت فرنگی ملاتونین دارد که بی خوابی را درمان میکند و کارایی مفصل ها را بهبود میبخشد. همچنین درمان خوبی برای جت لگ (خستگی ناشی از پرواز) است.

گیلاس برای درمان نقرس و جلوگیری از التهاب :

نقرس زمانی اتفاق می افتد که غلظت اسید اوره در بدن وجود دارد. تشکیل کریستال های اسید اوریک در مفاصل منجر به ورم و التهاب می شود. به جلوگیری از این بیماری کمک می کند و با کمک به تنظیم فرآیندهای متابولیک میزان اسید اوره را در خون کنترل می کنند.

گیلاس برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی:

مصرف گیلاس سبب سلامت قلب و عروق می شود و چربی و قند خون در بیماران مبتلا به سندرم متابولیک کاهش می دهد . مواد مغذی موجود در گیلاس مثل ویتامین ها، آنتی اکسیدان های فلاونوئید و کاروتنوئید و مواد معدنی فسفر، برای قلب و عروق بسیار مفید هستند.این مواد سبب تنظیم ضربان قلب و تقویت قلب می شود و از سفت شدن رگ های خونی پیشگیری می کند.

گیلاس برای کمک به بهبود حافظه:

مصرف گیلاس به دلیل وجود آنتوسیانین برای بهبود حافظه و بهبود عملکرد حرکتی مفید است.

فواید گیلاس برای گواتر:

مصرف گیلاس گواتر مزمن را تا حد زیادی کنترل می‌ کند.

 

مصرف گیلاس برای افرادی که به سنگ کلیه و یا سنگ صفرا و یا مثانه مبتلا هستند ، مفید است زیرا مانند یک عامل تخلیه و زهکشی در مجاری ادرار و لوله‌ های هاضمه کار می‌ کند و سنگ‌ ها را از بین می‌ برد. این میوه به دفع سموم از بدن کمک می کند.

برای دفع سنگ‌ های مثانه و تمیز کردن مجاری ادرار جوشانده ی دم گیلاس مفید است. گیلاس حاوی پوتاس فراوانی است که این ماده بر افزایش ادرار تاثیر فراوان دارد.افراد مبتلا به سنگ کلیه و مثانه بهتر است 9 گرم مغز هسته گیلاس با 1 گرم رازیانه در یک لیتر آب بجوشانند و هر 4 ساعت یک لیوان میل کنند.

 

گیلاس ها شیرین شامل ویتامین سی، آنتو سیانین و کاراتنوئید هستند که به جلوگیری از انواع خاصی از سرطان کمک می کنند. گیلاس ها شیرین منبع خوبی ازسیانیدین هستند، که در درجه اول مسئول این پیش گیری از سرطان است. آنتو سیانین به دستگیری چرخه سلولی و آپوپتوز کمک می کند. تمایز سلول ها را ترویج می دهد و خطرات سلول های سالم را کاهش می دهد که به سلول های سرطانی تبدیل می شوند.

 

مصرف منظم گیلاس به دلیل وجود فیبر فراوان خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.

گیلاس مفید برای مغز:

مصرف گیلاس به خاطر حضور ویتامین A، ویتامین B و مواد معدنی نظیر کلسیم و فسفر برای مغز خوب است. در نتیجه به جلوگیری از نقص لوله عصبی در نوزادان کمک می کند و همچنین حافظه را بهبود می بخشد

گیلاس برای کاهش درد ماهیچه:

عصاره گیلاس به کاهش درد ماهیچه ها بعد از ورزش کمک می کند. آن هایی که ورزش و تمرینات با شدت بالا انجام می دهند می توانند عصاره گیلاس را در رژیم غذایی خود داشته باشند.

 

به تنظیم فشار خون و ضربان قلب کمک می کند و خطرات توسعه بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد این به خاطر حضور پتاسیم رگ گشا است همچنین حاوی فیتواسترول هستند که سطح کلسترول بد را کاهش می دهد

 

گیلاس عمدتا شامل آب هستند و کالری خیلی پایینی دارند. مقدار فیبر موجود در این میوه به حفظ شما به مدت طولانی کمک می کند در حالی که ویتامین های ب مانند تیامین، ریبوفلاوین و ویتامین ب 6می توانند متابولیسم و تبدیل مواد مغذی به انرژی را تسهیل کنند. بنابراین گیلاس ها به شما کمک می کنند وزن کم کنید

در پاسخ به سوال شما کاربران نمناک در مورد کاهش وزن با گیلاس باید بگوییم که میتوانید مقداری گیلاس را موقع ناهار یا بعد از ظهر بخورید یا آب گیلاس را با مقداری آب و یخ ترکیب کرده و بنوشید. گیلاس به همراه ماست بدون چربی، خامه سبک و دارچین هم ترکیب خوبی است. گیلاس نرسیده برخلاف دیگر سبزیجات و میوه های کال طعم خوبی دارد.گیلاس خاصیت قلیایی دارد و به تعادل PH بدن کمک میکند.

 

گیلاس حاوی ویتامین A، ویتامین B و مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر است که برای مغز بسیار مفید است. همچنین آب موجود در آن به خروج مواد سمی از بدن کمک میکند.

 

این میوه علاوه بر خون سازی انرژی مورد نیاز بدن را نیز تامین میکند و سدیم موجود در آن انعطاف از دست رفته را باز میگرداند.

 

مشخص شده است که ترکیب گیلاس در رژیم غذایی می تواند به فرد کمک کند تا با نشانه های بیماری آلزایمر مقابله کند. بسیاری از پزشکان گیلاس ها را به افرادی که مبتلا به آلزایمر هستند توصیه کرده اند این به خاطر حضور مقادیر خوب آنتی اکسیدان است.

 

گیلاس درد عضلانی را کاهش میدهد و برای افرادی که تمرینات ورزشی سخت انجام میدهند، بسیار مفید است.

مصرف گیلاس برای تسکین میگرن:

این میوه به دلیل اینکه حاوی آنتی سیانین و بیوفلاونوئید است، به درمان میگرن کمک میکند.

 

آنتی اکسیدان ها و ویتامین C موجود در گیلاس سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و از ابتلا به سرماخوردگی، آنفلونزا، تب، سرفه و عفونت های باکتریایی، ویروسی و قارچی جلوگیری می کند.

 

فیبر موجود در گیلاس هضم غذا را بهبود می بخشد و معده درد را درمان کرده وبه سلامت دستگاه گوارش کمک می کند.

آنتی اکسیدان های موجود در گیلاس باعث بهبود بینایی شده و چشم ها را در برابر دژنراسیون ماکولا، التهاب و خشکی چشم و عفونت های چشم محافظت می کند.آنتی اکسیدان موجود در گیلاس سبب محافظت از چشم ها در برابر صدمات ناشی از رادیکال های آزاد و پیری مانند ازدست دادن بینایی، تباهی لکه ی زرد در چشم و خشکی چشم می شود. این آنتی اکسیدان ها سبب تسکین خستگی و کاهش تورم چشم می شوند و فشار داخلی چشم را در وضعیت مناسب قرار می دهند.

 

برگ گیلاس در جلوگیری از رشد تومور موثر است زیرا حاوی فلاونوئید، تانن و ساپونین می باشد .

گیلاس انرژی مورد نیاز بدن شما را فراهم می آورد زیرا سدیم موجود در آن انعطاف پذیری را افزایش می دهد.

مصرف گیلاس به حفظ تعادل pH بدن کمک می کند.

گیلاس برای سلامت پوست :

گیلاس علاوه بر ویتامین آ و ب دارای ویتامین های ث و ایی نیز هست و دوز بالای مولتی ویتامین آن موجب میشود پوستی سالم و درخشان داشته باشید.

 

این میوه لکه های سیاه پوست را از بین میبرد و استفاده بلند مدت آن موجب احیاء و جوانی پوست میشود.

 

استفاده از گیلاس و میوه های مانند آن با مبارزه کردن با رادیکال های آزاد روند پیری را به تعویق می اندازد. گیلاس های سیاه حاوی آنتی اکسیدان های هستند و خاصیت ضد پیری طبیعی دارند دوم، گیلاس های سیاه شامل ویتامین ث هستند تا به بهینه سازی تولید کلاژن کمک کنند که خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ می کند.

برای روشن شدن پوستتان آب گیلاس می تواند کمک کننده باشد.

 

ویتامین A فراوانی در گیلاس و آب گیلاس وجود دارد که برای درمان آکنه و جوش صورت مفید است . این میوه دارای خواص ضد باکتری بوده و با حذف سموم از خون جوش صورت را درمان می کند.

ماسک ضد جوش با گیلاس

یک قاشق غذاخوری عسل طبیعی و نصف یک لیمو ترش را با دو قاشق غذاخوری گیلاس پخته و له شده ترکیب کنید و بر روی صورت بمالید، اجازه دهید20 دقیقه بماند و سپس صورتتان را بشویید. توجه کنید پیش از مصرف هرگونه ماسک بر روی صورت مقداری کمی از آن بر روی پوست دست به مدت 20 دقیقه بمالید و اگر حساسیت نداشتید این ماسک را برای صورت استفاده نمایید.

برای از بین بردن سلول های مرده و پاک سازی پوست صورت از گیلاس استفاده کنید و اینگونه پوست خود صورت را صاف و نرم نمایید.

گیلاس را بپزید و هسته هایش را جدا نمایید سپس آنها را له و خمیری کنید و این خمیر را به مدت 20 دقیقه روی پوستتان بمالید و سپس آبکشی نمایید.

استفاده از گیلاس تنها برای سیستم گوارشی و پوست مفید نیست بلکه برای موها نیز مفید است. ویتامین های موجود در گیلاس مواد مغذی لازم برای مو را تامین میکنند ویتامین A موجود در گیلاس مو و پوست سر را مرطوب نگه میدارد همچنین با ساختن رتینوئیک اسید به غدد ترشحی پوست سر کمک میکند.

 

ویتامین B گیلاس گردش خون در پوست سر را بهبود میبخشد و موجب تسریع رشد موها میشود -20ویتامین C غدد ترشحی را تقویت میکند و از ایجاد موخوره جلوگیری میکند ،ویتامین E از آسیب و خشک شدن موها جلوگیری میکند.

 

مزه شیرین گیلاس های سیاه ممکن است شما را نگران کند که با انواع خاصی از دیابت تشخیص داده شده اند اما لازم نیست نگران باشید چون این میوه حاوی شاخص گلیسمیک پایین است که برای بیماران دیابتی مفید است

 

پلاک دلیل اصلی پوسیدگی دندان و یا کرم خوردگی دندان است. مطالعات نشان داد که مصرف گیلاس سیاه به طور مرتب می تواند به جلوگیری از تجمع پلاک کمک کند.

 

یک فنجان گیلاس حدود 9 درصد از ارزش روزانه توصیه شده پتاسیم را تامین می کند در حالی که میان وعده ای غنی از پتاسیم است بدن برای عملکرد چندین عضو بدن پتاسیم برای قلب، کلیه ها، مغز و بافت های ماهیچه ای بسیار حیاتی است.پتاسیم خطر سکته، فشار خون و گرفتگی ماهیچه را کاهش می دهد و قدرت ماهیچه ها را بهبود می بخشد.

 

مقادیر بالای فیبر موجود در میوه گیلاس حرکات روده را بهبود می بخشد و از یبوست پیشگیری می کند.

گیلاس برای جنین و زنان باردار:

گیلاس ها در دوران بارداری مفید هستند چون پتاسیم را تامین می کنند، که برای کمک به حفظ مایعات و تراز شیمیایی به عنوان حجم خون مورد نیاز است.ویتامین C موجود در گیلاس ، سیستم ایمنی بدن زن حامله را تقویت می کند. آنتوسیانین موجود در گیلاس سبب تقویت سلامت مغز جنین و کاهش التهاب، تورم و درد مفصلی در دوران بارداری می شود. مصرف اندازه گیلاس سطح قند خون زنان باردار را کنترل کرده و از ابتلا به دیابت بارداری پیشگیری می کند. پتاسیم موجود در گیلاس سبب کاهش فشار خون بالا در زنان باردار شده و خطر ابتلا به پره اکلامپسی در دوران بارداری را کاهش می دهد. مصرف گیلاس در بارداری به دلیل وجود ملاتونین در آن به بهبود خواب زنان حامله کمک می کند. مصرف گیلاس در بارداری حرکات روده را بهبود می بخشد و از شایع ترین مشکلات دوران بارداری ، یبوست جلوگیری می کند.

 

PicsArt_03-02-09.17.51

 

 

فواید گیلاس برای مردان:

ویتامین های A و C موجود در گیلاس با افزایش سطح تستوسترون و افزایش حجم اسپرم سبب افزایش میل جنسی و درمان ناباروری در مردان می شود .

گیلاس برای نوزادان و کودکان:

کلسیم فراوان موجود در گیلاس رشد نوزادان و کودکان را بهبودمی بخشد و استخوان ها را تقویت می کند.ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.گیلاس به علت وجود ملاتونین سبب بهبود خواب نوزادان و کودکان می شود.

 

بهترین گیلاس ها سفت و براق هستند. از خریدن گیلاس سوراخ و پاره شده خود داری کنید. گیلاس های سیاه بهترین گزینه اند، زیرا به خوبی رسیده و جا افتاده اند. سبز بودن شاخه گیلاس هم راه خوبی برای تشخیص کیفیت آن است؛ گیلاس هایی که شاخه ندارند تازگی و طراوت خود را از دست داده اند.

گیلاس را بیش از دو روز در دمای اتاق نگه داری نکنید زیرا خاصیت خود را از دست داده و خوردن آن مضر است. در صورت فریز کردن میتوانید تا یک هفته از آن استفاده کنید.

گیلاس را فقط قبل از خوردن بشویید؛ شستن و نگه داشتن آن باعث خراب شدن و از بین رفتن خاصیت میشود.

 

گیلاس حاوی مقدار زیادی فیبر است و استفاده مفرط از آن باعث ایجاد مشکلات گوارشی، درد شکم و نفخ میشود. این میوه با وجود اینکه حاوی مقدار بسیار زیادی ویتامین و مواد معدنی است ، نمیتواند جایگزین دیگر مواد مورد نیاز بدن شود.

افرادی که بدن حساسی دارند ممکن است آلرژی های خود را با مصرف بیش از حد گیلاس تشدید کنند.

 

فواید سلامتی گیلاس های سیاه را در حال حاضر می دانید اما هنوز برخی هشدارها در مورد گیلاس ها سیاه وجود دارد که باید بدانید.همانطور که در بالا ذکر شد، گیلاس ها نیز منبع عالی بتا - هستند که به خوبی به عنوان ویتامین A شناخته می شود. آیا می دانید ویتامین آ در بدن می تواند سمی باشد؟ بنابراین مصرف آن به مقدار مناسب بسیار توصیه می شود.

گیلاس کوهی

گیلاس وحشی یا گیلاس سیاه که نام علمی این گیاه دارویی Prunus serotina است و از انواع گیلاس‌های خودرو است. گیلاس وحشی خواص و فواید فراوانی دارد. قسمت‌های مورد استفاده از گیلاس وحشی پوست درخت آن و میوه است؛ زیرا با داشتن خواص ضدالتهابی در بسیاری از درمان‌های پزشکی کاربرد داشته و مفید است. رنگ میوه گیلاس وحشی قرمز تیره است و طعم آن تلخ است. از خواص گیلاس وحشی درمان سرفه و گرفتگی بینی است که بومیان آمریکا بدین منظور از آن استفاده می‌کردند. در این مطلب از غفاری دایت که در ارتباط با خواص گیلاس وحشی است به بررسی مواردی مانند خواص درمانی گیلاس وحشی، خواص گیلاس وحشی برای تقویت و افزایش، خواص گیلاس وحشی برای سلامت پوست، خواص گیلاس وحشی برای تقویت حافظه، خواص گیلاس وحشی برای تنظیم فشار خون، خواص گیلاس وحشی برای درمان نقرس، خواص گیلاس وحشی برای حفظ سلامت معده و دستگاه گوارش، خواص گیلاس وحشی برای درمان سرماخوردگی و سرفه، خواص گیلاس وحشی برای درمان سرطان، طبع و مصلح گیلاس وحشی، طریقه مصرف گیلاس وحشی و در نهایت مضرات گیلاس وحشی می‌پردازیم.

خواص درمانی گیلاس وحشی

گیلاس وحشی یا گیلاس سیاه آمریکایی دارای خواص درمانی و فواید فراوانی برای سلامتی است. در این مطلب به بررسی برخی از خواص گیلاس وحشی می‌پردازیم.

 

یکی از خواص گیلاس وحشی کمک به افزایش رشد مو و همچنین تقویت مو است. عصاره گیلاس وحشی موجب تقویت فولیکول‌های مو می‌شود و با تقویت آن‌ها موجب افزایش رشد مو‌ها می‌شود. همچنین گیلاس وحشی یا گیلاس سیاه آمریکایی از ریزش مو پیشگیری کرده و درمان ریزش مو موثر و مفید است.

 

اینجا بخوانید:

طرز تهیه12 نوع ترشی خوشمزه مخصوص زمستان

 

گیلاس وحشی یا گیلاس سیاه آمریکایی سرشار از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان‌ها است. مصرف از این گیاه دارویی موجب جلوگیری و کاهش چین و چروک پوست شده و موجب طراوت و تازگی و شادابی پوست می‌شود.

 

خواص گیلاس وحشی برای تقویت حافظه

گیلاس وحشی حاوی مواد و ترکیباتی است که می‌تواند موجب تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران کهن سالی می‌شود.

 

یکی دیگر از خواص گیلاس وحشی تنظیم و کاهش فشار خون است. گیلاس وحشی حاوی مقادیر بالایی از پتاسیم است و از این رو به تنظیم ضربان قلب و تنظیم فشار خون کمک می‌کند و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می‌دهد.

 

خواص گیلاس وحشی برای درمان نقرس

از دیگر خواص گیلاس وحشی داشتن مقادیر بسیار بالای ترکیبات ضدالتهابی طبیعی است. این داروی گیاهی با داشتن این ترکیبات ضد التهابی برای پیشگیری از نقرس و همجنین درمان نقرس موثر و مفید است.

 

خواص گیلاس وحشی برای حفظ سلامت معده و دستگاه گوارش

برای تسکین و کاهش درد معده می‌توان از پوست گیلاس وحشی استفاده کرد‌. گیلاس وحشی از معده سریع عبور می‌کند. گیاه دارویی گیلاس وحشی در درمان و پیشگیری از اسهال مفید و موثر است. در واقع گیلاس وحشی یک ملین طبیعی است و از این رو برای درمان اسهال به ویژه اسهال خونی موثر و مفید است. گیلاس وحشی به سلامت دستگاه گوارش و حفظ سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

 

خواص گیلاس وحشی برای درمان سرماخوردگی و سرفه

یکی از خواص گیلاس وحشی کمک به درمان سرماخوردگی و سرفه است. متخصصان طب سنتی برای درمان سرفه، برونشیت، سرماخوردگی، گلودرد و آسم از پوست گیلاس وحشی استفاده می‌کنند.

 

خواص گیلاس وحشی برای درمان سرطان

طبق مطالعاتی بر روی این گیاه دارویی در سال ۲۰۰۶ مشخص شد که گیلاس وحشی یا گیلاس سیاه آمریکایی می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال شود. به این صورت که دانشمندان و محققان بر این باور هستند که گیلاس وحشی می‌تواند موجب القای آپوپتوز یا همان مرگ سلولی برنامه ریزی شده سلول‌های سرطانی شوند و از این طریق از تکثیر سلول‌های سرطانی جلوگیری کنند. علاوه‌بر این یکی دیگر از خواص گیلاس وحشی داشتن خاصیت ضدالهابی است که با داشتن این خاصیت می‌تواند به پیشگیری از سرطان و همچنین درمان سرطان کمک کند.

 

PicsArt_02-26-05.40.18

 

 

مقادیر بالای کلسیم موجود در گیلاس به بهبود رشد نوزادان و کودکان و تقویت استخوان ها کمک می کند.

مقادیر بالای ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از ابتلا به سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.

گیلاس حاوی ملاتونین است که بهبود خواب نوزادان و کودکان کمک می کند.

کلسیم فراوان موجود در گیلاس رشد نوزادان و کودکان را بهبودمی بخشد و استخوان ها را تقویت می کند.

ویتامین C، کاروتنوئید ها و فیبر موجود در گیلاس از سرطان در نوزادان و کودکان پیشگیری می کند.

گیلاس به علت وجود ملاتونین سبب بهبود خواب نوزادان و کودکان می شود.

گیلاس با توجه به شکل و طعمی که دارد، میوه مورد علاقه تعداد بسیار زیادی از کودکان و نوزادان است. اما احتمالا می دانید که دادن گیلاس به نوزاد زودتر از زمان مجاز می تواند سبب اسهال شدید در او شود. در ادامه این مطلب تمامی نکات مهم درمورد دادن گیلاس به نوزاد را برای شما شرح خواهیم داد.

چه زمانی کودکان زیر دو سال می توانند گیلاس بخورند؟

خوردن گیلاس برای نوزاد ۸ ماهه و کوچکتر توصیه نمی شود. درحقیقت گیلاس اگر بدون هسته و له شده باشد، در سن 9 ماهگی برای کودکی که تازه غذای جامد را شروع کرده است، مناسب است. توصیه می شود تا 9 ماهگی صبر کنید، برداشتن گیلاس های حلقه شده با انگشت برای کودکان زیر دو سال چالش برانگیز خواهد بود. حلقه کردن گیلاسها خطر خفگی را به حداقل می رساند. به محض اینکه انگشت شست و سبابه کودک برای برداشتن غذا رشد کند، می توانید تکه های کوچکتر را به او بدهید. معمولاً بین 8 تا 12 ماهگی این اتفاق می افتد. اگر قبل از این سن می خواهید فرزندتان گیلاس بخورد آن را خیلی ریز خرد کرده و به اُتمیل یا ماست اضافه کنید.

گرچه دادن گیلاس به نوزاد ده ماهه اشکالی ندارد اما دادن گیلاس به نوزاد ۸ ماهه و کمتر که هنوز مهارت کافی در کنترل انگشتان را ندارد می تواند خطرناک باشد.

آیا دادن گیلاس به نوزادان زیر دو سال بی خطر است؟

گیلاس بدون هسته و خرد شده غذایی شگفت انگیز و ایمن برای کودکان زیر دو سال، کودکان نوپا و بقیه سنین محسوب می شود. شروع گیلاس در مراحل اولیه به آشنایی کودک با میوه های پوست ضخیم که بعداً می تواند برای کودکان بد غذا مشکل ساز باشد، کمک می کند. گیلاس خشک و به طور کلی میوه های خشک خطر خفگی به همراه دارند و برای کودکان زیر دو سال مناسب نیستند.

آیا دادن گیلاس به نوزاد حساسیت زا است؟

خیر! گیلاس برای نوزادان حساسیت زا نیست. گیلاس مقدار زیادی کاروتنوئید و ویتامین ث دارد، این میوه آنتی اکسیدان ها و همچنین پتاسیم و فیبر بدن را تأمین می کنند. برخلاف برخی میوه های هسته دار، گیلاس حساسیت زا نیست.

چگونه گیلاس را برای کودکان زیر دو سال به عنوان غذای کمکی آماده کنیم؟

هر کودکی با ویژگی های مختص به خود رشد می کند، آنچه در این مقاله ارائه می شود، بیشتر جنبه پیشنهادی دارد و نمی تواند جایگزین نظر پزشک باشد. بنابراین صرفا با اتکای به این مقاله، مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه را به تعویق نیاندازید.

دادن گیلاس به نوزاد 9 ماهه: گیلاس برای نوزاد ۱۰ ماهه ضرری ندارد به شرطی که هسته ها را برداشته و خوب خرد یا پوره کنید و همراه با ماست یونانی، اتمیل یا پنیر ریکوتا با غلظت مناسب به کودک بدهید.

هسته ها را جدا کرده و گیلاس را خرد کنید.

18 تا 24 ماهگی: در این سن اگر احساس می کنید کودک نوپای شما آماده است، می توانید گیلاس درسته یا نصف شده را بدون هسته به او بدهید.

 

اینجا بخوانید: 

خوراکی های ضد سرطان را بشناسید

 

 

نکته: گیلاس را در یک روز حمام سرو کنید!

دستور العمل: 

• گیلاس به مقدار دلخواه

• پنیر ریکوتا پر چرب

 

1- گیلاس ها را با آب سرد بشویید و همه هسته ها و ساقه گیلاس را جدا کنید.

2- گیلاس ها را به چهار قسمت تقسیم و با چنگال کمی له کنید.

3- همراه یک یا دو قاشق کوچک پنیر ریکوتا به کودک بدهید.

طعم های افزودنی به گیلاس

خوردن گیلاس برای نوزاد ده ماهه جذاب است. طعم گیلاس با بادام، موز، دارچین، فندق و گردو خوب است. سعی کنید مغزهای آجیل را در دستگاه غذاساز یا هاون کوبیده و بعد از خرد شدن روی آلبالو و پنیر بپاشید. به یاد داشته باشید که برای دادن گیلاس به نوزادان همراه با سایر طعم ها فقط می توانید از موارد مجاز و متناسب با سن نوزاد استفاده کنید.

چه زمانی کودکان زیر دو سال می توانند گیلاس بخورند؟

گیلاس اگر بدون هسته و له شده باشد، در سن 9 ماهگی برای کودکی که تازه غذای جامد را شروع کرده است، مناسب است. توصیه می شود تا 9 ماهگی صبر کنید، برداشتن گیلاس های حلقه شده با انگشت برای کودکان زیر دو سال چالش برانگیز خواهد بود. حلقه کردن گیلاسها خطر خفگی را به حداقل می رساند. به محض اینکه انگشت شست و سبابه کودک برای برداشتن غذا رشد کند، می توانید تکه های کوچکتر را به او بدهید

آیا دادن گیلاس به نوزادان زیر دو سال بی خطر است؟

 

اینجا بخوانید:

همه آنچه که باید در موزد نارنگی بدانید

 

 

گیلاس بدون هسته و خرد شده غذایی شگفت انگیز و ایمن برای کودکان زیر دو سال، کودکان نوپا و بقیه سنین محسوب می شود. شروع گیلاس در مراحل اولیه به آشنایی کودک با میوه های پوست ضخیم که بعداً می تواند برای کودکان بد غذا مشکل ساز باشد، کمک می کند. گیلاس خشک و به طور کلی میوه های خشک خطر خفگی به همراه دارند و برای کودکان زیر دو سال مناسب نیستند.

آیا دادن گیلاس به نوزاد حساسیت زا است؟

خیر! گیلاس مقدار زیادی کاروتنوئید و ویتامین ث دارد، این میوه آنتی اکسیدان ها و همچنین پتاسیم و فیبر بدن را تأمین می کنند. برخلاف برخی میوه های هسته دار، گیلاس حساسیت زا نیست.

از چه سنی کودک می تواند گیلاس درسته را بخورد؟

18 تا 24 ماهگی. در این سن اگر احساس می کنید کودک نوپای شما آماده است، می توانید گیلاس درسته یا نصف شده را بدون هسته به او بدهید.

همه ی ما از مصرف گیلاس تازه در یک روز گرم تابستانی لذت می‌ بریم؛ این میوه دارای چربی کم و فیبر زیاد است. چربی اشباع شده در گیلاس بسیار کم است.

 

کلسترول ندارد (مانند سایر گیاهان)، سدیم ندارد، فیبر خوراکی بالایی دارد، از ویتامین C بالایی برخوردار است. هر صد گرم گیلاس داراى دویست و پنجاه میلى گرم پتاسیم است و چنانکه مى دانید پتاسیم تاثیر زیادى بر افزایش ادرار دارد.

ضد سرطان و پیری

برخی از مواد شیمیایی موجود در گیلاس، همانند نجات دهنده های طبیعی در برابر این بیماری عمل می‌کنند. برخی از ترکیبات یافت شده در گیلاس نظیر کوئرسیتین، الاژیک اسید و پریلیل الکل ثابت شده است که بسیار در جلوگیری از روند شروع و گسترش سرطان نقش دارند.همچنین این میوه دارای خاصیت آنتی اکسیدان بالایی ست که در جلوگیری از سرطان موثر است.

آرام بخش

اگر مشکل خواب دارید شروع به خوردن منظم و روزانه گیلاس کنید تا مشکلتان حل شود.گیلاس حاوی ملاتونین است که به شما خوابی راحت می دهد. دفعه بعد که دچار بیخوابی شدید، سریعا به سراغ داروهای خواب آوری که اثرات جانبی بسیار بدی دارند نروید، کافیست مقداری گیلاس بخورید تا راحت بخوابید.

گیلاس، به دلیل داشتن خاصیت ضد التهابی می‌تواند به جای مسکن‌هایی از جمله آسپیرین، مورفین یا ادویل استفاده شود. بنابراین ایجاد یک راه طبیعی برای مقابله با درد شما را کاملاً از عوارض جانبی این داروها دور نگاه می‌دارد.

گیلاس به صورت بالقوه می‌تواند همانند یک سپر در مقابل بیماری‌های دردناک مزمن همانند التهاب مفاصل و دیگر بیماری‌های عضلانی عمل کند. همچنین می‌تواند برای آرام کردن جراحات ورزشی مورد مصرف قرار گیرد. یک لیوان آب گیلاس می‌تواند تنها چیزی باشد که بعد از یک جلسه ورزشی سخت به درد شما بخورد.

گیلاس، دارای کالری و چربی کمی است و مقدار زیادی آب دارد. تحقیقات نشان داده که افزایش مصرف آب سطح انرژی و متابولیسم بدن را افزایش می دهد، در نتیجه انرژی بیشتری در بدن می سوزد. بسیاری از افراد اثرات مفید گیلاس را که دارای آب زیادی است، در کاهش وزن خود مشاهده کرده اند.

گیلاس شیرین برای رفع یبوست مفید است. خوردن گیلاس قبل از غذا شخص را سیر می کند و جلوی اشتهای او را می گیرد و در عین حال او را چاق نمی کند. بنابراین افراد چاقی که می خواهند لاغر شوند، می توانند گیلاس را قبل از غذا مصرف کنند. البته نباید در مصرف آن زیاده روی کنند.

مفید برای پوست

از گیلاس می‌توان به عنوان ماسک زیبایی استفاده کرد و چین و چروک‌های پوست را کاهش داد.گیلاس سرشار از ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بوده، از این‌رو روند پیری را به تاخیر می‌اندازد. فلاوونووئیدهای موجود در گیلاس، ‌از ایجاد هر گونه آسیب‌ توسط رادیکال‌های آزاد پیشگیری می‌کنند.

مصرف گیلاس در بارداری

این میوه قرمز خوشمزه می تواند باعث سلامتی در دوران بارداری شود زیرا غنی از ویتامین ها، مواد معدنی، پروتئین، آهن، کلسیم و … است. بنابراین گیلاس میان وعده ای مناسب در دوران بارداری است. در ادامه خواص گیلاس ذکر شده است:

  • افزایش ایمنی بدن:گیلاس حاوی ویتامین ث می باشد و خواص آنتی اکسیدانی دارد. این ماده نقشی حیاتی در از بین بردن رادیکال های آزاد دارد که باعث بیماری های عفونی می شوند. ایمنی بدن در طول بارداری پایین است.گیلاس به افزایش ایمنی بدن کمک می کند.
  • افزایش سلامتی مغز نوزاد تازه به دنیا آمده: آنتوسیانین موجود در گیلاس از سلول های عصبی محافظت کرده و سطح سلامت مغز جنین را ارتقاء می دهد. همچنین گیلاس از حملات فراموشی در دوران بارداری جلوگیری می کند.
  • کاهش تورم و التهاب: آنتوسیانین موجود در رنگدانه قرمز گیلاس در کاهش تورم، التهاب و درد مفاصل که در بارداری دیده می شود، بسیار موثر است.
  • جلوگیری از دیابت باردار:گیلاس به کنترل قند خون کمک می کند و از دیابت بارداری جلوگیری می کند.
  • کاهش خستگی:گیلاس حاوی مقدار زیادی آب می باشد که مصرف منظم آن باعث افزایش انرژی و کاهش خستگی می شود.
  • کنترل فشار خون: پتاسیم موجود در گیلاس باعث کنترل فشار خون می شود. همچنین از پره اکلامپسی در بارداری جلوگیری می کند.
  • خواب بهتر: آنتی اکسیدان ملاتونین موجود در گیلاس باعث خواب راحت می شود. در طول بارداری نظم خواب به هم می خورد. مصرف یک لیوان آب گیلاس هرروز باعث کاهش اختلالات خواب می شود.
  • قوی شدن رگ های خونی: ویتامین ث موجود در گیلاس باعث قوی شدن رگ های خونی می شود بنابراین خون کافی به جنین پمپاژ می شود.
  • میوه کم کالری: اگر مراقب افزایش وزن خود در طول بارداری هستید گیلاس بخورید.گیلاس میوه ای کم کالری است.
  • کاهش درد عضلات: گیلاس ضد التهاب است و باعث کاهش درد عضلات در بارداری می شود.

 

اینجا بخوانید:

همه آنچه که باید در مورد کیوی بدانید

 

 

  • مصرف دم گیلاس (به صورت دم کرده) موجب کاهش فشارخون و دفع سنگ کلیه می‌شود.
  • جوشانده دم گیلاس و آلبالو، ادرار آور خوبی است که می‌تواند برای مبتلایان به نقرس مفید باشد.
  • جوشانده دم گیلاس و دم آلبالو برای کسانی که در دفع ادرار اختلال دارند، بسیار مفید است و خاصیت ادرارآوری خوبی دارد.

خواص گیلاس در طب سنتی

در زبان رومی آن را قاراسیا نامیده اند، و اهل صقلب ( سرزمین صربستان ) آن را چراسیا گویند. اهل مغرب واندلس حب الملوک گویند و در دمشق قراسیا و در زبان شیرین فارسی گیلاس خوانده می شود.

گیلاس از میوه‌های تابستانی است که در رنگ زرد، سیاه و قرمز یافت می‌شود. گیلاس یک میوه پرکاربرد در طب سنتی و صنعت می باشد. در طب سنتی از گوشت، هسته، ساقه و برگ گیلاس برای درمان امراض مختلف استفاده می شود.

گیلاس را یک ساعت قبل از غذا بخورید تا اشتهای شما را کم کند، اما خوردن گیلاس بعد از وعده‌های غذایی باعث ایجاد نفخ می‌شود. همچین بلافاصله بعد از مصرف این میوه آب نخورید تا دچار دل درد و نفخ نشوید.

  • از معده سریع عبور می‌کند و ملین است و هم برای درمان اسهال به ویژه اسهال خونی استفاده میشود.
  • پتاسیم بالای گیلاس به تنظیم ضربان قلب و فشار خون کمک کرده و خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد. از این رو یکی از مهمترین خواص گیلاس, تنظیم و کاهش فشار خون می باشد.
  • مواد موجود در گیلاس باعث شده مصرف آن به تقویت قوای فکری، تقویت حافظه و پیشگیری از آلزایمر در دوران پیری کمک کند.
  • پزشکان طب سنتی، گیلاس را به نوعی مسکن اعصاب می دانند و استفاده از آن را به بیماران عصبی توصیه می کنند.
  • گیلاس منبعی غنی از فیبر، ویتامین C و آنتی اکسیدان ها می باشد .
  • مصرف گیلاس برای حفظ طراوت و شادابی پوست مفید بوده، از چین و چروک پوست پیشگیری میکند.
  • کمک به درمان نقرس از خواص گیلاس در طب سنتی میباشد.
  • گیلاس منبعی غنی از سدیم، فسفر، منیزیم و پتاسیم می باشد.
  • از صمغ درخت گیلاس برای درمان سرفه استفاده می شود.گیلاس دارای مقدار زیادی آهن می باشد. پزشکان طب سنتی افراد مبتلا به کم خونی را به استفاده از این میوه سفارش می کنند.
  • اگر دچار سردردهای شدید یا میگرن هستید می توانید گوشت گیلاس را له کنید و روی پیشانی خود قرار دهید تا با یکی دیگر از خواص معجزه آسای این میوه مواجه شوید. گیلاس سردردهای شدید شما را التیام میبخشد.
  • همچنین از دیگر کاربردهای این میوه در طب سنتی، استفاده از آن برای درمان بیماری برونشیت است.
  • جوشانده دم گیلاس برای ورم مثانه، سنگ کلیه ، ورم مجاری ادرار مفید است.
  • برای گرفتگی صدا و خشونت حلق و حنجره و برای افراد سالمند خوب است.
  • کمپوت گیلاس نسبت به میوه تازه آن مفیدتر است. چرا که حرارت دیدن هضم آن را آسان‌تر می‌کند.
  •  به منظور نعوظ باید با دانه آن خورده شود.
  • گیلاس برای کلیه‌ها مفید است و به دفع سموم از بدن کمک می‌کند.
  • گواتر مزمن با خوردن گیلاس تا حد زیادی کنترل می‌ شود.
  • میوه گیلاس برای کارکرد منظم قلب، روده و معده نیز بسیار مفید است.
  • سیستم اعصاب را تسکین داده و با تولید هورمون شادی در بدن، احساس بهتری را در ما ایجاد می‌کند.
  • خوردن گیلاس بر روی غذا مضر است.
  •  مصرف زیاد گیلاس به معده آسیب می‌زند.
  • خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد.
  • گیلاس اگر چه ملین خوبی است و یبوست را از بین می‌برد اما به دلیل داشتن طبیعتی سرد مصرف زیاد آن باعث نفخ معده می‌شود.
  • درمان مناسبی برای آرتریت، رماتیسم، واریس و دردهای مفصلی است.

طبع گیلاس چیست؟

طبع آن سرد و تر است. اما سردی آن نسبت به آلبالو کمتر است. البته برخی از متخصصان طب سنتی معتقدند طبع گیلاس رسیده و شیرین معتدل یا حتی گرم و ‌تر است.

برگ و دم گیلاس هم خواص دارویی دارند و دارای طبع سرد و خشک می‌باشند.

مصلح گیلاس چیست؟

 مصلح گیلاس برای افراد سردمزاج: مصرف گیلاس در افراد سردمزاج باعث بروز مشکلات گوارشی می‌شود. چای نبات، چای هل، چای دارچین، خرما، عسل، کندر، زنیان، زیره و روغن زیتون همگی دارای طبع گرمی بوده و مصلح گیلاس برای افراد سرد مزاج هستند.

مصلح گیلاس برای افراد گرم مزاج:

افراد گرم مزاج می‌توانند گیلاس را بدون مصلح مصرف کنند و این میوه تابستانی با مزاج آن‌ها سازگار است. البته افراد با مزاج گرم و‌ تر بهتر است، به جای گیلاس آلبالو بخورند. طبع آلبالو سرد و خشک بوده و سردی آن بیشتر از گیلاس است.

 

طبع گیلاس سرد و‌تر است و تمام قسمت ‌های این میوه یعنی گوشت، دم، هسته، برگ و ساقه آن در طب و صنعت قابل استفاده است. میوه گیلاس تازه و خشک شده را به عنوان میان وعده و برای تهیه انواع دسر، مربا، مارمالاد، کمپوت، اسموتی، بستنی، آب (شربت) گیلاس، سالاد میوه، ماست میوه ای، غلات صبحانه و گیلاس پلو استفاده می‌کنند.

از چوب گیلاس به خاطر رنگ خاص آن در تولید مبلمان و میز و صندلی استفاده می‌شود.

این میوه تابستانی حاوی مقادیر بالای آنتوسیانین ها، کورستین، هیدروکسید سینامات، پتاسیم، کاروتنوئید ها، ملاتونین، فیبر ویتامین A، ویتامین C، کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم است.

میزان صحیح مصرف گیلاس

در یک رژیم غذایی روزانه با ۱۶۰۰ کالری انرژی، می‌توان یک و نیم فنجان گیلاس دریافت کرد.

همچنین در یک رژیم غذایی با مصرف روزانه ۲۰۰۰ کالری انرژی و در رژیم غذایی ۲۸۰۰ کالری، به ترتیب میزان توصیه شده مصرف گیلاس دو فنجان و دو فنجان و نیم است.

کسانی که سنگ کلیه دارند میتوانند 9 گرم مغز هسته گیلاس را با یک گرم رازیانه در یک لیتر آب بجوشانید البته این جوشانده سمی است پس با احتیاط کامل مصرف کنید.

1-     گیلاس صفرابر است.

2-     مکیدن صمغ درخت گیلاس نرم کننده سینه می‌باشد و سرفه را درمان می‌کند.

3-     مکیدن صمغ درخت گیلاس رنگ چهره را باز می‌کند.

4-     گیلاس حاوی کلسیم ، فسفر ، پتاسیم ، کلر ، سدیم ، منیزیم ، گوگرد و به مقدار قابل توجهی آهن است همچنین دارای کبالت ، مس ، منگنز و روی می‌باشد.

5-  خوردن گیلاس بداخلاقی را به خوش اخلاقی تبدیل می‌کند.

6-  خوردن گیلاس دفع کنندة سموم بدن و تصفیه کننده خون است.

7-  کسانی که ورم مفاصل و رماتیسم و یا نقرس دارند گیلاس را در رژیم غذایی خود قرار دهند.

8-  مصرف گوشت و مواد گوشتی خون را اسیدی می‌کند بهترین تعدیل کنندة آن گیلاس است. دو ساعت بعد از غذا خورده شود.

9-  گیلاس را همیشه یک ساعت قبل از غذا بخورید.

10-  برای درمان برونشیت 30 گرم دم گیلاس را در یک لیترآب سرد بریزید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید سپس این جوشانده را به 250 گرم گیلاس اضافه کنید و بگذارید دم بکشد آن گاه آن را صاف کرده در طول روز کم کم بخورید.

11-  برای درمان یبوست 20 تا 30 گرم برگ درخت گیلاس را در یک لیتر شیر جوش جوشانده و به مدت 20 دقیقه دم کنید. سپس صاف کرده با عسل شیرین کنید و روزی 3 تا 4 فنجان بنوشید.

12-  جوشاندة دم گیلاس برای ورم مثانه، سنگ کلیه ، ورم مجاری ادرار مفید است. روش استفاده ماننده شماره 16 می‌باشد.

13-  گیلاس ضدآرتروز است.

14-  برای کسانی که میگرن دارند. هنگامی که درد میگرن شروع می‌شود گیلاس را له کنید و روی پیشانی خود بگذارید.

15-  کسانی که تصلب شرائین دارند در فواصل غذا آلبالو و گیلاس را با هم بخورند.

16-  کسانی که حبس‌البول شده‌اند 30 گرم دم گیلاس را در یک لیتر آب 10 دقیقه جوشانده هر 4 ساعت یک لیوان میل کنند.

17-  خوردن گیلاس از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.

18-  خوردن گیلاس بعد از غذا باعث ایجاد جرم معده می‌گردد و نفخ هم می‌آورد.

19-  اگر بعد از خوردن گیلاس آب خورده شود باعث نفخ معده می‌شود.

مجدداً تکرار می‌شود هیچ گاه بالای نان و غذا گیلاس خورده نشود مخصوصاً نان و پنیر.

این میوه ملین و ضد یبوست است و چون نشاسته کمی دارد برای دیابت و بیماران دیابتی مفید است. برای لاغری معجزه می کند و پوست را شفاف می سازد. برای مصرف در رژیم لاغری 200گرم گیلاس را قبل از غذا بخورید و برای اینکه سموم بدن دفع شود ناشتا 100 گرم گیلاس مصرف شود.

سوخت و ساز بدن را افزایش داده و به دستگاه گوارش کمک کرده و غذا راحت تر هضم می شود. ترکیباتی در گیلاس وجود دارد که برای پیشگیری از سرطان و جلوگیری از رشد و گسترش سرطان نقش دارد، ترکیباتی مانند کوئرسیتین، الاژیک اسید و پریلیل الکل.

یکی از مهم ترین دلایلی که می توانید از گیلاس در رژیم های لاغری استفاده کنید این است که این میوه دارای کالری بسیار پاینی می باشد، علاوه بر این گیلاس چربی بسیار کمی دارد و برای آب کردن چربی های اطراف شکم بسیار مفید است.

نکته دیگر در مورد خواص لاغری گیلاس این است که این میوه علاوه بر فیبر غنی، دارای انواع مواد مغذی و ویتامین ها می باشد و به همین دلیل می تواند به همراه احساس سیری طولانی،  انرژی مورد نیاز بدن را نیز فراهم کند.

برای درمان کم خونی هم می توانید روی کمک گیلاس حساب کنید. گیلاس حاوی مقادیر غنی از آهن می باشد و به همین دلیل می تواند باعث افزایش تولید گلبول های قرمز خون شود که در نتیجه به درمان کم خونی ناشی از فقر آهن کمک می کند.

خواص گیلاس برای میگرن

جالب است بدانید که ترکیباب موجود در گیلاس می توانند مانند قرص های مسکن باعث کاهش درد سردردهای میگرنی شوند. گیلاس حاوی مقادیر مناسبی آنتوسیانین و انواع بیو فلاونوئیدها و آنتی اکسیدان های قوی می باشد که برای قطع سریع سردرد بسیار مفید هستند.

خواص ضد سرطان گیلاس

یکی از شناخته شده ترین خاصیت های گیلاس این است که می تواند به درمان انواع سرطان ها کمک کند. گیلاس حاوی مقادیر غنی از کورستین می باشد که این ماده به عنوان یکی از موثرترین مواد ضد سرطانی شناخته می شود.

علاوه بر این آنتی اکسیدان ها و فلاونوئیدهای موجود در گیلاس نیز می توانند مانع آیسیب رساندن رادیکال های آزاد مخرب به سلول های بدن شوند. ضمن اینکه مصرف گیلاس می تواند سرعت رشد سلول های سرطانی را کاهش دهد.

درمان بی خوابی

جالب است بدانید مصرف گیلاس قبل از خواب مانند قرص خواب عمل می کند و باعث خوابی آرام و عمیق می شود. برای این منظور باید از آب گیلاس با طعم ترش استفاده شود که دارای مقادیر غنی از ملاتونین می باشد و علاوه بر رفع استرس و اضطراب به درمان بی خوابی هم کمک می کند.

تقویت قوای جنسی

مصرف گیلاس می تواند به درمان ناتوانی ها و بی میلی جنسی زنان و مردان کمک کند. گیلاس به دلیل وجود ویتامین های C و A می تواند سطح هورمون های تستوسترون و استروژن را افزایش دهد و علاوه بر افزایش میل جنسی، باعث افزایش حجم اسپرم های آقایان نیز شود.

ارسال نظر

پربیننده ترین