حقایق جالبی در مورد قهوه که نمی دانستید

حقایق جالب در مورد قهوه 

مردم واقعاً در مورد قهوه چه می دانند؟ افرادی هستند که نمی‌توانند روز خود را بدون نوشیدن یک فنجان قهوه تازه شروع کنند. آنها آنقدر قهوه را دوست دارند که گاهی خود را «معتاد به قهوه» خطاب می کنند. و ما این را به خوبی درک می کنیم. با این حال، نوشیدن فنجان(های) قهوه روزانه لزوما عادت بدی نیست. بلکه برعکس دانشمندان از سالم بودن قهوه حرف می‌زنند. قهوه صبحگاهی روزانه شما چیزی بیش از یک افزایش انرژی برای شما است. علاوه بر تأثیر بر سلامت ما، در اینجا برخی از حقایق جالب تر در مورد قهوه وجود دارد که خواندن آن خالی از لطف نیست. تاریخچه قهوه ما را واقعا کنجکاو می‌کند تا حقایق جالب درباره قهوه به عنوان یک کالا، یک نوشیدنی و بخشی از فرهنگ روزمره بدانیم. 

دومین کالای تجارتی در جهان 

قهوه در مقادیر بسیار زیادی مصرف می شود، به طوری که دومین کالای تجارت شده در جهان است. که تنها از نفت خام پیشی گرفته است. این نوشیدنی پس از آب محبوب ترین نوشیدنی است. ارزش آن بیش از ۱۰۰ میلیارد دلار در سراسر جهان است. 

اینجا بخوانید:

خواص و معایب چای سیاه

هاوایی تنها ایالت آمریکاست که قهوه می کارد 

شرایط خوب رشد قهوه به متغیرهایی مانند ارتفاعات بالا، آب و هوای گرمسیری و خاک غنی بستگی دارد. بنابراین، با وجود تمام مناظر غنی و متنوع قاره ایالات متحده، هاوایی تنها ایالت مناسب برای رشد گیاهان قهوه است. 

قهوه توسط یک گله بز کشف شد 

گفته می شود که قهوه توسط یک گله بز در اتیوپی در دهه ۱۵۰۰ کشف شد. دامدار بزهایش را در حال خوردن گیلاس قهوه دید. سپس تغییری در رفتار آن‌ها مشاهده کرد. بزها با انرژی زیاد شب ها نخوابیدند. دامدار یافته های خود را با راهبان محلی در میان گذاشت. راهبان بعد از این که نوشیدنی خود را از دانه‌های قهوه درست کردند. متوجه شدند که می‌توانند تمام شب را بیدار بمانند و نماز بخوانند. این خبر به سایر راهبان اتیوپیایی سرایت کرد و اندکی بعد به سراسر جهان متمدن رسید. 

هزینه سفر ورزشکاران المپیک برزیل با قهوه تأمین شد 

برزیل نمی‌توانست ورزشکاران خود را برای المپیک ۱۹۳۲ به لس‌آنجلس بفرستد. بنابراین دولت آن‌ها را با کشتی پر از قهوه که در راه فروخته شد فرستاد تا هزینه سفرشان را تامین کند. 

مکه قهوه را تحریم کرد 

قهوه در سال ۱۵۱۱، بلافاصله پس از اولین ظهور آن در اتیوپی، در مکه ممنوع شد. اعتقاد بر این بود که تفکر رادیکال و بیکاری را تحریک می کند. 

خامه اضافه کنید و قهوه خود را گرم نگه دارید 

وقتی خامه را اضافه می کنید قهوه ۲۰ درصد بیشتر گرم می ماند. ما فکر می‌کنیم که ممکن است ارتباطی با این اصل داشته باشد که وقتی برای خنک کردن نوشیدنی تازه خود عجله دارید، آب گرم برای تهیه تکه‌های یخ مناسب‌تر از آب سرد است. 

“اسپرسو” ایتالیایی 

کلمه اسپرسو از ایتالیا گرفته شده است و به معنای “بیان” یا “مجبور کردن” است. اسپرسو قهوه غلیظی است که با فشار زیاد آب بسیار داغ از طریق قهوه فشرده و ریز آسیاب شده ساخته می شود. 

قهوه یک میوه است 

گل‌های سفیدرنگ و خوشبوی قهوه خیلی شبیه به گل یاسمن است. میوه‌های قهوه شکل تخم‌مرغی‌اند و به صورت خوشه‌آویزان می‌شوند. دو نوع رنگ اصلی قهوه سبز و قرمز است. دانه های قهوه ابتدا سبز و به زرد و بعد قرمز یا بنفش بدل می‌شود و کاملا می‌رسد. دانه های قهوه قرمز بوی بهتری دارد و اسیدیته کمتری. از آنها برای تولید قهوه های سبک تر استفاده می شود. هر چه دانه‌های قهوه بیشتر برشته شده باشند، سالم‌تر هستند. قهوه بدون کافئین از یک فرآیند شیمیایی به دست می آید که در آن کافئین از دانه ها خارج می شود. سپس کافئین اغلب به شرکت کوکاکولا، یک خریدار عمده فروخته می شود. 

بتهوون عاشق قهوه بود 

لودویگ فان بتهوون به قدری عاشق قهوه بود که قبل از تهیه دمنوش، در هر فنجان ۶۰ دانه قهوه می‌انداخت.گران ترین قهوه از مدفوع گربه تهیه می شود 

“کوپی لواک” گران ترین قهوه جهان است. نوعی قهوه است که از دانه‌های قهوۀ موجود در مدفوع حیوانی از خانوادۀ زبادان به نام زباد تهیه می‌شود. این حیوان پس از خوردن دانه‌های قهوه، هستۀ آن را دفع می‌کند که از آن برای تهیۀ این نوع قهوه استفاده می‌شود. این قهوه، گران‌ترین قهوۀ جهان است. هر کیلو ۳۵۰ یورو به بالا به فروش می رسد! 

آمریکایی ها به طور متوسط سالانه ۱۰۹۲ دلار برای قهوه خرج می کنند. این حدود ۲۰ دلار در هفته است. این نیز نزدیک به قیمت جدیدترین آیفون است. جوانان معمولاً بیشتر از افراد مسن پول برای قهوه خرج می کنند. 

انواع قهوه

قهوه عربیکا در اصل در شبه جزیره عربستان کشت می شد، از این رو نام آن به این اسم مسما شده است. قهوه روبوستا گیاهی مقاوم‌تر است اما حاوی دو برابر کافئین است. 

اروپا عاشق قهوه است 

بر اساس گزارش انجمن بین المللی قهوه، اروپا بیشتر از ایالات متحده قهوه وارد می کند. همچنین برزیل اولین کشور صادرکننده قهوه است. 

حقایق قدیمی، حقایق جدید 

بسیاری از حقایق جالب در مورد قهوه و تاریخ غنی آن. عشق به قهوه، شرکت های بزرگ و کوچک را وارد دنیای تولید و تجارت قهوه کرده و آن را به یک محصول بسیار مدرن نیز تبدیل کرده است. فناوری و پیشرفت در صنعت تجارت قهوه دو عامل اصلی است که به بسیاری از این شرکت ها کمک می کند تا در محیط ناپایدار تجارت قهوه به رقابت بپردازند. فرهنگ قهوه به طور مداوم در حال تغییر است، زیرا قهوه خورها به دنبال راه های جدیدی برای لذت بردن از نوشیدنی مورد علاقه خود هستند. 

روش‌های تولید، تجارت و توزیع برای پاسخگویی به این نیازهای جدید تکامل یافته‌اند، اما هنوز پیشرفت‌های بیشتری وجود دارد. بنابراین تحقیق و توسعه بیشتر قهوه باید یک فعالیت مداوم باشد. اگر شما هم عاشق قهوه هستید، بهتر است درباره آن بیشتر بدانید. شاید هم بخواهید وارد تجارت این نوشیدنی محبوب جهانی شوید.