روش شستن کلم بروکلی با 5 تکنیک خانگی برای انگل زدایی

شستن کلم بروکلی با سرکه

شستن کلم بروکلی با سرکه یکی از روش های ساده و موثر برای ضدعفونی کردن این سبزی و از بین بردن آلودگی ها، باکتری ها و حشرات ریز است. در اینجا مراحل شستن کلم بروکلی با سرکه را به شما آموزش می دهیم:

مواد لازم:

• کلم بروکلی
• سرکه سفید یا سرکه سیب
• آب
• کاسه بزرگ

مراحل:

1. کلم بروکلی را آماده کنید: ابتدا کلم بروکلی را به تکه های کوچکتر یا گلچه های دلخواه خود تقسیم کنید. ساقه های ضخیم را می توانید جدا کنید یا برای استفاده های دیگر نگه دارید.
2. محلول سرکه را تهیه کنید: در یک کاسه بزرگ، به ازای هر 4 لیوان آب، 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید یا سرکه سیب اضافه کنید.
3. کلم بروکلی را خیس کنید: کلم بروکلی های خرد شده را به طور کامل در محلول سرکه بریزید و مطمئن شوید که همه ی قسمت های آن به محلول آغشته شود.
4. خیساندن: کلم بروکلی را به مدت 15 تا 20 دقیقه در محلول سرکه خیس کنید. این کار به سرکه فرصت می دهد تا باکتری ها و آلودگی ها را از بین ببرد.
5. آبکشی: بعد از خیساندن، کلم بروکلی را با آب تمیز و خنک به طور کامل آبکشی کنید تا هیچ اثری از سرکه باقی نماند.
6. خشک کردن: کلم بروکلی را با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی به آرامی خشک کنید.

شستن کلم بروکلی با آب جوش

شستن کلم بروکلی با آب جوش یکی از روش های سریع و ساده برای از بین بردن کرم ها و حشرات ریز از این سبزی مغذی است.

مراحل:

1. کلم بروکلی را آماده کنید: ابتدا کلم بروکلی را به تکه های کوچکتر یا گلچه های دلخواه خود تقسیم کنید. ساقه های ضخیم را می توانید جدا کنید یا برای استفاده های دیگر نگه دارید.
2. آب را جوش بیاورید: یک قابلمه بزرگ را تا نیمه از آب پر کنید و روی حرارت زیاد قرار دهید تا به جوش آید.
3. کلم بروکلی را در آب جوش بریزید: به محض جوش آمدن آب، کلم بروکلی های خرد شده را به داخل قابلمه بریزید.
4. زمان بندی: کلم بروکلی را به مدت 20 تا 30 ثانیه در آب جوش نگه دارید.
5. آبکش کردن: کلم بروکلی را با یک کفگیر یا سبد از آب جوش خارج کرده و بلافاصله در آب سرد فرو کنید تا خنک شود.
6. خشک کردن: کلم بروکلی را با یک حوله تمیز یا دستمال کاغذی به آرامی خشک کنید.

بخارپز کردن کلم بروکلی

مواد لازم:

• کلم بروکلی
• بخارپز

مراحل:

1. 1. کلم بروکلی را به تکه های کوچکتر یا گلچه های دلخواه خود تقسیم کنید.
   2. آب را در مخزن بخارپز بریزید تا به جوش آید.
   3. سبد بخارپز را روی مخزن آب قرار دهید و کلم بروکلی ها را داخل سبد بریزید.
   4. درب بخارپز را ببندید و کلم بروکلی را به مدت 2 تا 3 دقیقه بخارپز کنید.
   5. کلم بروکلی را از بخارپز خارج کرده و بگذارید خنک شود.

دلایل ضرورت ضدعفونی کردن کلم بروکلی

ضرورت ضدعفونی کردن کلم بروکلی به چند دلیل مهم می‌باشد:

1. از بین بردن آلودگی ها:

• کلم بروکلی در مزارع کشت می شود و ممکن است در معرض سموم دفع آفات، کودها، خاک آلوده و ذرات مدفوع حیوانات قرار گرفته باشد.
• شستشو و ضدعفونی کردن کلم بروکلی این آلودگی ها را از بین می برد و از ورود آنها به بدن شما جلوگیری می کند.

2. حذف حشرات ریز و کرم ها:

• حشرات ریز و کرم ها، به خصوص لارو پروانه ها، می توانند در بین گلچه ها و ساقه های کلم بروکلی پنهان شوند.
• ضدعفونی کردن کلم بروکلی به کمک روش های مختلف، این موجودات را از بین می برد و از مصرف آنها جلوگیری می کند.

3. پیشگیری از بیماری های انگلی:

• برخی از انگل ها مانند کرم های روده ای می توانند از طریق خوردن سبزیجات آلوده به انسان منتقل شوند.
• ضدعفونی کردن کلم بروکلی به روش های صحیح، احتمال ابتلا به این بیماری ها را به طور قابل توجهی کاهش می دهد.

4. حفظ طراوت و تازگی:

• ضدعفونی کردن کلم بروکلی با برخی روش ها مانند خیساندن در محلول آب نمک یا سرکه، می تواند به حفظ طراوت و تازگی این سبزی برای مدت طولانی تری کمک کند.

نکات مهم:

• حتی اگر کلم بروکلی را ارگانیک یا از بازارهای معتبر تهیه می کنید، باز هم ضدعفونی کردن آن قبل از مصرف ضروری است.
• روش های مختلفی برای ضدعفونی کردن کلم بروکلی وجود دارد که در بالا به برخی از آنها اشاره شد.
• شما می توانید با توجه به سلیقه و امکانات خود، از هر یک از این روش ها استفاده کنید.
• بعد از ضدعفونی کردن، کلم بروکلی را به طور کامل با آب تمیز آبکشی کنید و سپس از آن در غذاهای خود استفاده کنید.